绿翡翠炒饭

编辑:髑髅网互动百科 时间:2020-07-12 07:59:39
编辑 锁定
本词条缺少名片图,补充相关内容使词条更完整,还能快速升级,赶紧来编辑吧!
中文名
绿翡翠炒饭
主要食材
油菜5棵、蛋黄1个、全蛋1个、白饭1碗
分    类
食物
口    味
香甜

目录

绿翡翠炒饭材料

编辑
原料:
油菜5棵、蛋黄1个、全蛋1个、白饭1碗
辅料:
盐1/2茶匙

绿翡翠炒饭做法

编辑
1. 油菜洗净,取用叶片的部分、切小段,先用1/2大匙盐腌5分钟待稍软时冲洗去盐分,沥干、切碎。
2. 蛋黄和全蛋打散,用1大匙油先炒碎盛出。
3. 另用2大匙油炒饭,并倒入油菜叶及蛋末同炒,然后加入1/2茶匙盐调味,炒匀即可盛出。

绿翡翠炒饭提示

编辑
1.多加1个蛋黄,炒好的蛋末色泽较鲜亮。
2.用盐将菜叶腌软再切,可去除部分水分,比较好切,油菜的养分又不会损失。