时蔬蛋炒饭

编辑:髑髅网互动百科 时间:2020-07-12 11:51:25
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时蔬蛋炒饭是一道家常美食,利用剩饭做主要食材,加以辅助翻炒而成。
中文名
时蔬蛋炒饭
主要食材
冷冻混合蔬菜,鸡蛋
分    类
炒饭
辅    料

时蔬蛋炒饭所需食材

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冷冻混合蔬菜1/3包、鸡蛋2个、小葱1根、白饭、盐1小匙、白胡椒粉少许

时蔬蛋炒饭制作方法

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1.冷冻蔬菜用开水氽烫后沥干;蛋打散,用2大匙油炒成蛋花盛出。
2. 葱切丁,用2大匙油炒香,放入白饭和冷冻蔬菜同炒,并加入和蛋花,炒匀即可盛出。
提示
1.这里用的冷冻蔬菜是切成丁状或本身即为颗粒的蔬菜。
2.氽烫过的冷冻蔬菜一定要将水分沥干,才可放入同炒。

时蔬蛋炒饭食用须知

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1. 未熟的鸡蛋不能吃;煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
  2. 产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用对身体不宜。一般情况 下,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
  3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质,每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
  4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色粉末,手摸蛋壳有粗糙感,轻摇鸡蛋没有声音,对鸡蛋哈一口热气,用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味,将鸡蛋放入水中,蛋会下沉
  5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食,打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
  6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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饮食 食品 菜品