百菇汤

编辑:髑髅网互动百科 时间:2020-07-12 11:17:21
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百菇汤是巴西蘑菇、竹荪、金针菇、洋菇、新鲜香菇、杏鲍菇等制作的汤品。
中文名
百菇汤
主要原料
巴西蘑菇,竹荪
是否含防腐剂
辅    料
盐、素高汤粉、胡椒粉、香油

目录

百菇汤原料

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巴西蘑菇适量、竹荪适量、金针菇适量、洋菇适量、新鲜香菇适量、杏鲍菇适量、芥菜心1片、素高汤600毫升

百菇汤辅料

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盐小半匙、素高汤粉1大匙、胡椒粉少许、香油少许

百菇汤做法

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1. 巴西蘑菇、竹荪分别泡水至涨开后,竹荪切除蒂头,并分切小段。
2. 杏鲍菇洗净,切片,再与洗净的金针菇洋菇、新鲜香菇一同放入加有少许盐的凉水里氽烫一下,捞出沥干待用。
3. 把素高汤烧开,放入所有煮约4分钟,最后加入拌匀即可盛出食用。

百菇汤Tips

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凡是菌类,都有菌腥味及黏液,须先用滚水氽烫过再使用。
词条标签:
饮品 食品